Rento viikonloppu

Viikonlopuksi karattiin kaupungin kiireistä maaseudulle lomailemaan! Mukava irtiotto arken kiireistä! Vaikka kuvia tuli napsittua myös ulkoa, ulkoilmassa vietetyt tunnit (minuutit...) olivatkin muuten hyvin harvassa! Mutta välillä tekee hyvää pitää sellaisia löhöhetkiä! :) Viikonloppuna sai nauttia hyvän seuran ja ruuan lisäksi muun muassa...

Kauniista syysmaisemista

Pimenevistä syysilloista

Sisustushaaveiluista

 Viime aikoina onkin tullut tehtyä sisustushankntoja. Osa niistä ei ole vielä tullut, joten on jotain mitä odotella. ;)

Tunnelmallisia syyspäiviä! :)

Gluteeniton vispipuuro

Tänä syksynä on tullut hommattua marjoja pakkaseen reilusti! Kaksi pakkasta on nyt pullollaan vadelmia, mustikoita ja nyt puolukoitakin. Nyt kelpaa syödä marjoja reilusti! Puolukatkin on hyviä, kun niistä keksii vain hyvät reseptit. Sellaisenaan ne tuntuvat ehkä vähän liian kirpeiltä. Farinan karkean riisijauhon pussissa on hyvä ohje gluteenittoman vispipuuron tekemiseen. Normaalistihan vispipuuro taidetaan yleensä tehdä aina mannasuurimoihin, mutta tässä versioissa ne korvataan karkealla riisijauholla.

Vispipuuroa tuli siis kokeiltua pitkästä aikaa! Lopputulos oli aivan hyvä!

Vispipuuron ohje löytyy tosiaan tästä paketistakin, mutta laitetaan se vielä tähänkin:

1 litra vettä

3,5 dl puolukoita

2 dl karkeaa riisijauhoja

0,6 dl sokeria

Ensimmäisenä puolukoita keitetään vedessä noin 10 minuuttia. Sen jälkeen ohjeen mukaisesti tulisi siivilöidä liemi. En kuitenkaan alkanut siivilöintihommiin, vaan ajattelin syödä kaiken puolukoista. Seuraavaksi jauho vispataan joukkoon. Täksi aikaa otin kattilan pois liedeltä. Nyt seosta keitellään noin 10-15 minuuttia ja lopuksi lisätään sokeri. Puuron tulee antaa jäähtyä kunnolla. Sen jälkeen vatkasin sitä sähkövatkaimella jonkin aikaa, jotta puurosta tulisi ilmavampi ja juoksevampi.

Lopputulos alkaa on siis vatkauksen jälkeen valmis! Kaiken kruunaa kuitenkin vaniljakastike, jota lorautetaan vielä puuroon. Nam!

Marjaisaa syksyä! :)

Afrikankukkia

Syksy on tullut ja niin myös syksyn käsityöprojektit! :D Olen jo pitkään haaveillut virkatusta liivistä. Aikaisemmin olen virkannut itselleni topin, josta löytyy tarkemmin täältä.

Liivin halusin tehdä valkoisesta: se käy kaikkien värien kanssa ja sillä saa mukavasti raikkautta pukeutumiseen. Etsin netistä erilaisia malleja ja lopulta päädyin tähän perinteiseen Afrikankukkaan. Siitä tehdyt käsityöt ovat yleensä hyvin värikkäitä, jolloin kukkakin tulee paremmin esille kuviosta. Halusin kuitenkin tehdä yksivärisen ja aika hillityn tästä liivistä. Seurasin ohjetta täältä . 

Lankana käytän Muskat-puuvillalankaa, joka ei ole väriltään aivan kirkkaan valkoinen, vaan lämpimämpi ivory-sävy.

Kukat yhdistetään lopulta toisiinsa kulmista. Lankaa tuli ostettua aika paljon. Liivistä lähdetään, mutta saa nähdä tuleeko lopputuloksesta liivi vai viltti. :D Jotain lämpöistä kuitenkin talveen!

Ihania syyspäiviä! :)

Gluteeniton kinkkupiirakka

Leipoessa yleensä on tullut aina tehtyä makeita leivonnaisia, piirakoita ja muita herkkuja. Tällä kertaa halusin kokeilla tehdä suolaisen piirakan. Mietintään tuli, mitä siihen sitten laittaisi pääle. Päädyin tekemään aika tavallisen kinkkupiirakan, johon laitoin myös purjoa ja päälle ruohosipulia. Taikinan tein näin:

3 dl Semperin Karkeaa jauhoseosta

0,5 tl suolaa

100 g sulatettua margariinia/voita

n. 100 g rahkaa

Sekoitin ensin jauhot, suolan ja rahkan. Lopuksi lisäsin taikinaan voin. Taikinaa tuli mielestäni aika vähänlaisesti, mutta toisaalta melko ohut pohja toimi piirakassa aika hyvin! Siitä tuli murutaikinamainen ja jollain tavalla tosi erilaisen makuinen kuin gluteenittomat piiraat yleensä.

Paistoin ensin pelkkää pohjaa uunissa noin 10 minuuttia 200 asteessa. Sillä välin tein täytteen valmiiksi. Täytteeseen laitoin:

1 purkki creme fraiche

juustoraastetta

kinkkukuutioita

pilkottua purjosilppua

Sekoittelin noista sellaisen sopivan seoksen, jota levitin tasaisesti pohjan päälle. Tämän jälkeen paistoin piirakkaa uunissa samaisessa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. 

Annoin piirakan jäähtyä hetken paistovuoassa, jonka jälkeen siirsin sen palasina tarjoilulautaselle ja päälle ruohosipulisilppua.

Herkullisia syyspäiviä! :)

Turkansaaressa

Viime viikonloppuna tuli käytyä ensimmäistä kertaa Turkansaaren perinteisillä syysmarkkinoilla. Syyspäivä oli kauneimmillaan! Tunnelma ulkomuseon talonpoikaismaisemissa oli hieno. Tarjolla oli käsitöitä, sadon satoa, leivonnaisia ja tietysti tuoretta syömistä, kuten vohveleita ja makkaraa.

Markkinoilla oli ollut kävijäennätys, lähes 4000 kävijää oli vierraillut syyspäivänä! Ihmisiä olikin siellä todella paljon, paljon enemmän kuin olisimme osanneet arvatakaan. Turkansaaren ulkomuseo sulki nyt ovensa talveksi, mutta suosittelen vierailemaan siellä ensi kesänä. Markkinoilta tarttui mukaan myös kotiinviemisiä. Tällaiset lapaset ostin itselleni syksyksi!

Lämpimiä syyspäivä! :)

Viirejä

Viireillä saa mukavaa juhlalookkia ja tykkään niistä myös sisustuksessa. Häihin innostuin askartelemaan viirejä. Niitä tulikin muutama erilainen. Lähtöajatukseni oli että haluaisin tehdä ne kankaisina, mutta aikaa ja innostusta rueta ompelemaan kolmioita, ei ollut tarpeeksi. Oikoreitin kivoihin viireihin löysinkin kangaskaupan vahakangasosastolta!

Ostin luonnonvalkoista ja pellavanväristä vahakangasta palaset sekä teemaan sopivaa hennon vaaleanpunaista, leveää silkkinauhaa. Kolmioiden sommitteluun meni hetki, mutta lopulta mitoiksi tulivat sekä kolmion korkeudelle että sen kannan leveydelle 15 senttimetriä. 

Kolmiot leikkasin ja asettelin ne vuorotellen viirille. Tarkoitukseni oli liimata kolmion taitetun silkkinauhan väliin. Puuhaa helpotti huomattavasti, että silkkinauhaan silitti ensin silitysraudalla valmiiksi taitteen. Näin kolmiot oli helpompi asettaa nauhan väliin liimaten.

Värit sointuivat mukavasti yhteen!

Kirjaimet kirjoitin kolmioihin permanent-tussilla. Se oli kätevää!

Kuvassa hieman kuljetuksessa rypistyneet viirit. ;) Myös vahakankaiset kolmiot silitin silitysraudalla ennen asettamista esille, joten ne pysyivät hyvin suorassa!

Tervetuloa syksy!

Kukkakaalipizza

Pizzapäivä koitti ja siihen kaivattiin piristystä. Senpä vuoksi tuli tehtyä pitkästä aikaa kasvispohjainen pizza! Niitä olen tehnyt aikaisemmin ja kirjoittanut siitä täällä. Tällä kertaa pohjaan tuli pelkästään kukkakaalia. Pohjaan laitoin kukkakaalimurskaa (pellilliseen noin 500g), juustoraastetta ja hieman kermaviiliä. Tämä mössö sitten leviteltiin pellille näyttämään kutakuinkin tältä:

Tätä levyä paistoin 200 asteessa uunissa reilun puoli tuntia. Sen jälkeen laittelin täytteet päälle ja uuniin takaisin!

Uunin jälkeen pizzan on hyvä hetki jäähtyä, jotta sitä voi paremmin käsitellä.

Tämä pizzaversio on kyllä tosi hyvää ja virkistävää, kevyttä vaihtelua pizzaan!

Lämpimiä syyspäiviä! :)

Korvapuustin tarpeessa

Se oli eräs maanantai, kun jälleen kerran tutkin kaupan gluteenittomien jauhojen hyllyä ja huomasin uuden tuotteen! 

Pääsin siis oikeastaan ensimmäistä kertaa elämässäni leipomaan kunnon korvapuusteja! Paketissa oli hyvät ohjeet, joita seurata. Koska en voinut laittaa taikinaan kananmunaa, korvasin sen parilla ruokalusikallisella rahkaa. 

Annoin taikinan kohota reilusti lämpimässä vesihauteessa.

Kaulin taikinan pitkäksi levyksi leivinpaperin avulla (taikina ei tartu joka paikkaan) ja aloin levittämään päälle sokeria, sulatettua voita ja kanelia. Sen jälkeen pyörittelin levyn rullaksi.

Paistoin korvapuusteja uunissa aivan ohjeen mukaisesti ja puustit saivatkin mukavasti väriä pintaan!

Puustit maistuivat kuulema aivan tavalliselle pullalle, ainakin tuoreena! ;)

Ei muuta kuin testaamaan! ;)