Vadelmaherkkuja

En edes uskalla alkaa laskemaan, paljonko minulla on mennyt rahaa tänä kesänä kotimaisiin vadelmiin! Paljon! Vadelmia myydään aivan vakiokauppani vieressä, joten melkein jokaiselta kauppareissulta tarttuu jokunen ropponen niitä mukaan! Ne ovat kuitenkin terveellinen ja harvinainen kesäherkku, joten eihän se haittaa.. ;)

Vadelmista on tullut tehtyä monenlaista syömistä, mutta taikatemppuni on saada kupillinen vadelmia katoamaan aivan muutamassa sekunnissa! ;) Niitä on tullut syötyä esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa, enpä keksi makoisampaa kesäherkkua! Tein niistä kuitenkin myös jälkkäriä yhtenä päivänä. Laitoin vaniljajogurttia ja rahkaa sekaisin ja sinne sekaan vadelmia, toimii myös!

Maltoin pitää annoksia jääkaapissa jonkin aikaa, sitten olikin mukava syödä viileää jälkkäriä. :)

Kuitenkin yhtenä päivänä ajattelin leipoa vadelmakakun! Pohja on näppärä tehdä, siitä samasta ohjeesta taipuu myös muffinsseja ja piirakkaa. Tässä se siis on:

5 dl Semperin Fin Mix -jauhoseosta

1 dl perunajauhoja

2 dl sokeria

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

1 purkki rahkaa

1 dl maitoa

150 g sulatettua rasvaa

Ensimmäisenä sekoitetaan kuivat aineet hyvin. Sen jälkeen joukkoon lisätään maito ja rahka. Sekoitetaan ja lopuksi lisätään rasva. Taikinasta tulee aika kuohkeaa ja löysää, sellaista se saa ollakin! Kaadoin taikinan voideltuun irtopohjavuokaan ja paistoin sitä suunnilleen 20 minuuttia 200 asteessa. Annoin kakun jäähtyä ja täytteiksi laitoin kermavaahtoa, vadelmahilloa ja kuningatarhilloa sekä tietenkin vadelmia. ;)

Palaillaan! :)

Sveaborg

Kesän alkupuolella vietin päivän Helsingissä ystäväni kanssa ja vierailimme Suomenlinnassa monen tunnin ajan! Olin käynyt siellä kerran aikaisemminkin, mutta siellä riittää nähtävää moneksikin kerraksi! Säät sattuivat suosimaan, se taisi olla ensimmäinen kesäpäivä, kun välillä tarkeni ilman kaulahuivia. :D Kuvat puhukoot puolestaan!

Näkymiä lauttamatkalta!

Suloisen näköinen kahvila, jossa ei kylläkään tullut tällä kertaa käytyä.

Ihana kesäkohde, suosittelen! :) Kuulinkin siellä, että se on kävijämäärältään toiseksi suurin käyntikohde Helsingissä. Jännää on, että Suomenlinnassa myös asuu ihmisiä ympäri vuoden. Aina ei kuitenkaan tarvitse lähteä kovin kauas kohteisiin, siitä lisää pian myöhemmin. ;)

Mukavia kesäpäiviä! :)

Hampurilaispäivä

Herkuteltiin tässä yksi päivä omatekoisilla hampurilaisilla. Tein sämpylät soveltaen patonkien ohjetta, josta olenkin kirjoittanut täällä. Rasvaa en laittanut aivan noin paljoa ja jauhojen määrä pysyi suunnilleen samana, nyt käytin tosin vain Semperin jauhoja ja hirssijauhoja. 

Annoin taikinan kohota reilun puoli tuntia lämpimässä vesihauteessa. Sen jälkeen leivoin niistä sämpylät pellille. Taikina sai olla todella löysää, jauhotetuin käsin sain ne pyöräytettyä pellille suunnilleen sämpylän muotoisiksi palleroiksi! 

Tasoittelin niiden pintaa hieman, mutta onneksi sämpylät kohosivat mukavasti uunissa ja pintakin tasoittui samalla. :D 

Sämpylät saivat vähän väriä uunissa, vaikka ne aina vaaleiksi jäävätkin! Annoin niiden olla uunissa 20 minuuttia 200 asteessa. Sämpylöistä tuli (tällä kertaa ;) ) pehmeitä. Hampurilaisten väliin paistettiin jauhelihapihvit, laitettiin salaatit ja juustoon myös.

Herkullisia heinäkuun päiviä! :)

Hirssipuuroa

Takana on parin viikon työrupeama toisaalla päin Suomessa ja sieltä tarttui mukaan myös muutama ruokavinkki omaankin arkeen! Aamupuuroja ei ole tullut syötyä aikaisemmin kotona ollessa, mutta nyt sain siihen kipinän! Hirssi toimii hyvin puurona ja onhan hirssissä ravintoarvoakin. 

Hirssihiutaleista olen tehnyt puuroa, myös suurimoista se onnistuisi. Laitoin kattilaan ensin noin puoli desilitraa vettä ja annoin sen imeytyä hiutaleisiin, joita oli desin verran. Sen jälkeen lisäsin sinne 3 dl maitoa ja keittelin sitä rauhakseen. Puurosta tulee sitä parempaa, mitä kauemmin sen antaa hautua. Sen vuoksi lisäilin sinne keittäessä vielä maitoa tarpeen mukaan.

1 dl hirssihiutaleita

0,5 dl vettä

3 dl maitoa 

ripaus suolaa

Hirssipuuron päälle sopii hyvin myös mustikkakiisseli, jota keittelin pakastemustikoista. :)

Makoisia kesäpäiviä! :)