Eilen tuli kokeiltua vuoden ensimmäiset leipomukset! Mieleni teki kokeilla uutta sovellusta yhdistettynä päärynään! Kumpikin vaikutti toimivan omalle kohdalleni. :D Tein siis pullataikinasta piirakkatyyppisen sovelluksen, johon laitoin päärynäpilttiä päälle pyörteeksi.
Olen käyttänyt tätä ohjetta aikaisemmin vain pulliin, mutta nyt päätin kokeilla tehdä tätä juuri siihen reseptiin.
2 1/2 dl vettä
1/2 pussia kuivahiivaa
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1/2 tl suolaa
1 dl sulaa margariinia/voita
5 dl Semperin hienoa jauhoseosta
1 dl riisijauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl maissijauhoja
Ensimmäisenä vesi lämmitetään. Siihen lisätään kuivahiiva, sokeri, suola ja rasva. Tämän jälkeen lisätään kaikki kuivat aineet ja sekoitetaan sähkövatkaimella muutama minuutti. Taikina saa olla hyvin pehmeää. Kaadoin sen voideltuun vuokaan ja tein siihen pyörteen muotoiset urat. Niihin lusikoihin päärynäpilttiä. Tähän paistokseen minulla meni yksi ja puolikas piltti. Paistoin pyörrettä uunissa noin 225 asteessa hieman vajaa puoli tuntia.
Lopputulos oli hyvää! Ainoa, mikä jäi puuttumaan, oli vaniljajäätelö uunituoreen paistoksen päälle. Se täytyy muistaa ensi kerralla. ;)
Mukavaa viikonloppua! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti